2023年2月21日（火）福岡県半導体・デジタル産業振興会議事務局が主催する『宇宙食開発ワークショップ』に参加しました。宇宙日本食の概要・認証基準をはじめ、実際に宇宙日本食の認証を受けた企業の認証への道のりを学ぶインプットセミナーのほか、“食×宇宙”をテーマに、食と宇宙に関連するビジネス・研究関係者によるトークセッションが行われました。

宇宙旅行時代の到来、人類が宇宙を目指す時代に宇宙でも欠かすことの出来ない食。当社は真空フライ技術を用いた「宇宙日本食」の認証に向けた取り組みを進めています。