バキュームフライ VACUUM FRYING
バキュームフライとは、フライヤー内を真空（減圧）状態にすることで食材に含まれる水分の沸点を下げ、効率よくフライ乾燥させる製法です。
風味・香り・旨味・色調を損なうことなくサクサクした食感に仕上がり、復元性（湯戻り）も良いことから即席麵類やスープの具材等にも活用されています。
私たちには、創業当時から培った確かなノウハウと実績があります。
創業当時から35年以上作り続けているバキュームフライや、
シーズニングオイル、エキス・スープなどの業務用食品をご紹介します。
当社は食品加工会社として、
これらの製品やサービスを元にお客様のニーズに合わせたご提案や開発を行っています。
